Igår fick jag sådan lust att baka, och det drog jag i stad med att göra när jag kom hem ifrån jobbet. Vad irriterande det är när man ska göra något och inser att något fattas. Jag insåg att "Ojdå, jag har visst inte bakplåtspapper." Skulle jag bli tvungen att vänta tills idag, fast jag visste ju att jag var förr eller senare tvungen att köpa de där irriterande papprena ;) hihi
Nåväl, jag satte en deg och åkte och köpte bakplåtspapper. Igår blev det frallor och äppelkompott/marmelad men jag ville ju baka mer, för jag hade en plan! Men det fick vänta tills idag!
Så idag medan mitt morgonte puttrade i min tebrygg, gjorde jag saffrankladdmuffins! Och JAAM JAAM vad mumsiga de blev. Jag utgick ifrån ett chokladmuffinsrecept men bytte ut lite så det skulle passa.
Saffrankladdmuffins
100 g margarin
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
0,5 g saffran
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
Smält margarinet och lägg i saffranet så att man får ut all mumsig smak. Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och blanda i dem i äggsmeten. Sist i med saffransmargarinet.
Klicka ut i formar och grädda dem i 175 grader i ca 10 min. Beroende på ugn och beroende hur kladdig du vill ha dem.
Ser ni hur namnamkladdiga de är! Nom nom!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar